Die 5 Trends der Gastronomiebranche 2023

In der Gastronomiebranche ändern sich die Trends fast so schnell wie die Speisekarten. Für 2023 zeichnen sich spannende Entwicklungen ab, die nicht nur Foodies begeistern, sondern auch Gastronomen vor neue Herausforderungen stellen. Von pflanzenbasierten Menüs bis hin zu technologischen Innovationen – hier sind die fünf großen Trends, die das kulinarische Erlebnis dieses Jahr prägen werden.